Caldo Verde Português

  Com esse friozinho, nada melhor que uma sopa ou um bom caldo. Essa é a receita de hoje e fica uma delicia. Experimente!

Caldo verde português

Ingredientes:

1/2 kg de batatas;

750 ml de aguá;

150 g de paio;

1/2 maço de couve-manteiga fatiada;

Cebola, alho, sal, óleo á gosto.

Modo de preparo: 

  Descasque as batatas e as corte ao meio e depois as coloque em uma panela de pressão, junto com o paio inteiro, tampe a panela e leve ao fogo por uns 10 minutos. Depois escorra (reserve o caldo) e retire a pele do paio, corte-o em rodelas e reserve. Bata no liquidificador o caldo reservado e as batatas, reserve. Em uma panela refogue o paio, o alho e a cebola e adicione o caldo batido até ferver. Junte a couve e cozinhe por mais alguns minutos. Acerte o sal.

Bom apatite!!!