Uma receita simples, e muito gostosa
Ingredientes:
Caramelo:
01- xícara (chá) de açúcar;
1/2- xícara (chá) de aguá;
Creme:
01- litro de leite;
04- colheres (sopa) de amido de milho;
03- gemas;
01- lata de leite condensado;
Cobertura:
01- xícara (chá) de achocolatado:
03- colheres (sopa) de aguá;
03- claras:
03- colheres (sopa) de açúcar;
1/2- xícara (chá) de creme de leite;
modo de fazer:
caramelo:
Misture o açúcar com a água até dissolver , leve ao fogo baixo até formar o caramelo. Despeje em uma travessa que possa ir ao freezer e reserve.
creme:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, e transfira para uma panela passando por uma peneira, leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Despeje sobre o caramelo e reserve.
cobertura:
Leve ao fogo o achocolatado e a aguá mexendo até engrossar( +/- 2 minutos) espalhe sobre o creme reservado.
Bata as claras em neve ( acrescente uma pitada de sal) coloque o açúcar aos pouco e bata bem, junte o creme de leite e misture bem. Despeje sobre o chocolate e leve ao congelador por +/- 4 horas.
